Cachapa con maíz de lata

Ingredientes

(Receta para dos cachapas)

• 1 lata de 220 gr de maíz dulce
• 1 cdta de papelón
• sal al gusto
• 2 cucharadas de harina de trigo todo uso

Procedimiento

1.    En un procesador de alimentos o licuadora mezclar todos los ingredientes, la lata de maíz va con el líquido, la mezcla debe quedar consistente, algo gruesa, pero no demasiado espesa. Se deja reposar por 5 minutos.

2.    Calentar un budare a fuego algo, rociar con algo de aceite para que no se pegue la cachapa.

3.    Verter la mezcla con un cucharon (aproximadamente 1/2 taza de mezcla) en el budare y extender con la ayuda del cucharon hasta formar un circulo.

4.    Usar fuego medio para cocinar la cachapa.

5.    Al formarse burbujitas en toda la superficie y estar los bordes secos y dorados está lista para voltear.

6.    Dejar dorar por el otro lado y servir con el relleno que te provoque.

Esta es una opción por si tienen antojos y no tienen maíz tierno en sus casas!